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酒莊動(dòng)態(tài) 樅木新聞 紅酒問答 紅酒知識
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  •   葡萄酒加盟葡萄酒避免震動(dòng)和搖晃  葡萄酒喜靜不喜動(dòng)。在安靜平穩(wěn)的環(huán)境下,葡萄酒中的固體物質(zhì)會自然下沉,從而保留酒液的純凈透亮。而頻繁的搖晃或者震動(dòng),會擾動(dòng)瓶底的沉淀物,加大其與酒液的接觸面積,使酒液變得渾濁,甚至可能產(chǎn)生更復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng),使酒液的口感和風(fēng)味發(fā)生改變。  ...
    時(shí)間:2020-02-20
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  •   葡萄酒加盟葡萄酒維持適宜且穩(wěn)定的濕度  除了溫度外,葡萄酒儲存環(huán)境的濕度也至關(guān)重要。理論上來說,50-80%的濕度都是適宜的,70%左右的濕度尤為理想。  在濕度過高的環(huán)境下,密封性良好的葡萄酒也許品質(zhì)不會受到影響,但其暴露在空氣中的酒標(biāo)容易受潮發(fā)霉。  這樣美觀程度大打折...
    時(shí)間:2020-02-20
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  •   紅酒加盟紅酒保持涼爽恒定的溫度  溫度,是影響葡萄酒儲存狀態(tài)的關(guān)鍵因素。一般來說,葡萄酒的佳儲存溫度在10-15℃之間。如果溫度過高,會加速葡萄酒中的化學(xué)反應(yīng)速度,從而加速酒液的老化,導(dǎo)致葡萄酒的香氣和風(fēng)味變得十分寡淡。反之,當(dāng)溫度過低時(shí),葡萄酒的成熟速度就會放緩,香氣也會變...
    時(shí)間:2020-02-20
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  •   葡萄酒加盟對葡萄酒的質(zhì)量造成不良影響  1. 溫度波動(dòng):對所有葡萄酒來說,理想的儲存溫度是12℃,10-15℃是可接受的范圍。這樣的溫度可以避免葡萄酒過熱或者過冷,預(yù)防葡萄酒提前氧化或進(jìn)入“冬眠”狀態(tài)。溫度不僅要控制在的范圍,而且要保持穩(wěn)定。如果溫度來回波動(dòng)或者環(huán)境不斷變換,葡...
    時(shí)間:2020-02-13
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  •   葡萄酒加盟如何減少或者完全避免震動(dòng)  將葡萄酒放在靜止的酒柜中或酒架上,不要將葡萄酒放在持續(xù)震動(dòng)的冰箱里。因?yàn)楸鋬?nèi)沒有專業(yè)的防震壓縮機(jī),所以當(dāng)我們將手放在冰箱上時(shí),會明顯感覺到發(fā)動(dòng)機(jī)產(chǎn)生的震動(dòng)。你可能并不知道,冰箱震動(dòng)時(shí),存放于冰箱里的葡萄酒也會隨之震動(dòng)。短期存放...
    時(shí)間:2020-02-13
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  •   葡萄酒加盟在運(yùn)輸葡萄酒的時(shí)候要注意幾點(diǎn)  1、如果我們自己運(yùn)輸葡萄酒,要切記,12瓶一箱,重量大概在35磅左右。  2、不要依托UPS和FedEx等快遞服務(wù)。  3、不要用泡沫塑料去包裝葡萄酒,因?yàn)檫@樣會讓紙板箱體積很龐大。在運(yùn)輸過程中占用的空間也會相應(yīng)增加,變相增加運(yùn)輸費(fèi)用。 ...
    時(shí)間:2020-02-13
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  •   紅酒加盟清潔酒杯的具體步驟  1、在清洗酒杯前,先準(zhǔn)備2盤清水,1盤用于一輪清洗酒杯,另一盤則用來過濾酒杯。 ??  2、手握緊酒杯,另一只手拿著浸泡著肥皂液的海綿,將酒杯放入1盤溫水中,從里向外擦洗酒杯;  3、仔細(xì)地重點(diǎn)擦洗酒杯邊緣,以及杯身外部的手指印;  4、將酒杯放于2...
    時(shí)間:2020-02-13
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  •   葡萄酒加盟要如何防止光照  光照也會對葡萄酒質(zhì)量產(chǎn)生影響,光線中的紫外線對酒的危害很大,因而貯存時(shí)應(yīng)該盡量放到避光的當(dāng)?shù)亍S行┢咸丫乒袷遣AчT的規(guī)劃,這時(shí)挑選能防紫外線的玻璃。一些燈火如日光燈、齒素?zé)艉湍藓鐭艉唵巫尵飘a(chǎn)生復(fù)原改變,發(fā)出濃重難聞的氣味。平常無需照明時(shí)...
    時(shí)間:2020-02-05
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