人生至美之事，便是與志趣相投的密友一起喝著美酒，品著美食。——Michael Broadbent
與興趣相投的人，靜坐一處，輕聲漫語，笑語嫣然，如果再來一杯搖曳的紅酒，那么氛圍就恰到好處了。那么重要的是，如何選擇一款合心意的紅酒呢？我們在啟瓶前，可以通過紅酒的酒標來了解一些信息。
酒標主要包括正標和背標兩部分，紅酒正標主要有新舊世界的差異，主要包括這些信息有：
1、酒莊或酒廠名稱2、原產(chǎn)地（等級）3、年份（葡萄采摘的年份）4、葡萄品種。5、裝瓶信息。6、酒精度、容量。7、橡木桶陳釀等級。
如果不是資深的紅酒品鑒師，可能沒法從酒莊獲取更多的信息，知名酒莊是一個信譽的標志，酒莊釀造工藝和釀造風味都有跡可循！但這對普通愛好者有很大的挑戰(zhàn)，那么對紅酒有一定的了解的紅酒愛好者，從正標一般可能了解到釀酒葡萄的采摘年份，原產(chǎn)地，等級，以及酒精度這些信息。
相較于紅酒正標那么紅酒的背標則更詳細的補充，那么在紅酒背標里，我們能抓到哪些關(guān)鍵信息呢?
進口葡萄酒必須要貼中文背標。對于背標中文標，很多消費者會誤以為只有外文的酒標的才是真正的進口葡萄酒；帶有中文標的紅酒是國產(chǎn)紅酒，或國內(nèi)灌裝紅酒。其實恰恰相反，根據(jù)我國《食品安全法》的規(guī)定，進口葡萄酒必須有中文背標，否則就不符合食品安全標準，禁止進口和銷售。那么如果說是一瓶酒原裝原瓶進口紅酒，但背標沒有中文標貼的，那么應(yīng)該可以斷定這瓶紅酒是假冒進口紅酒。否則是沒可能合法通關(guān)，更不允許在市面上銷售的！中文標為了方便消費者了解紅酒的信息，更方便的根據(jù)自己的口味選酒。
酒標里有哪些強制內(nèi)容？酒標強制標示內(nèi)容：即“國家檢驗檢疫局”規(guī)定必須顯示在中文背標上的內(nèi)容，如果缺少以下內(nèi)容中的一項，都很有可能是假酒或者來路不明的酒。
（1）酒名稱：應(yīng)在背標的醒目位置，清晰地反映正標中所顯示的所有關(guān)于此葡萄酒真實內(nèi)容。如圖：樅木天使干紅葡萄酒
（2）配料清單：一般以“原料與輔料：葡萄汁，二氧化硫”的形式呈現(xiàn)。
（3）釀酒原料及比例：比如80%赤霞珠，20%西拉；（可以通過原料能了解一下紅酒的特性，比如佳美娜品種，酸度較低，單寧細膩有力）
（4）酒精度：如，13.5%vol。
（5）生產(chǎn)商名稱：這里可以是中文也可以是外文。
（6）日期標示：這里所指的日期標示為灌裝日期
（7）貯存條件：如，室溫避光臥放或倒放。
（8）凈含量：標準瓶為750ml。（字體要大）
（9）警示語：過量飲酒有害健康（強制標示）。
正確區(qū)分進口和國產(chǎn)紅酒
一、進口酒的酒標出現(xiàn)QS標志的肯定是國內(nèi)罐裝的酒。
二、進口酒酒標上寫“某某國家原酒進口”的都是國內(nèi)進行罐裝酒，在國內(nèi)進行重新包裝后的紅酒，和原瓶原裝進口有很大的區(qū)別。
三、背標上的長條碼：一般來說前三位是生產(chǎn)國的代表，如條形碼數(shù)字的前兩位到三位是前綴碼，前綴碼是用來標識國家或地區(qū)的代碼，前綴碼一般為條形碼數(shù) 字的前兩位或者前三位，如 00至09代表美國、加拿大，69代表中國大陸。
四、原料于輔料表里，原瓶原裝進口酒一般標注：葡萄汁、二氧化硫。沒有再多的東西了，如果還有其他的輔料，那么這瓶紅酒的純度就降低了或勾兌了。
五、背標無電話無網(wǎng)址或者電話打不通，網(wǎng)站打不開的謹慎購買，因為出了問題你找不到直接負責人。
一瓶葡萄酒所蘊含的哲理，勝于所有書籍。紅酒的酒標就像人的身份證，是對一款酒的一個基礎(chǔ)的注釋，紅酒里存在的哲學，不是能靠酒標能表達清楚的，沒有完全相同的兩瓶紅酒，紅酒具體的品質(zhì)需要親自品鑒才能有意義。
