樅木紅酒小課堂丨釀造啤酒和葡萄酒有哪些區別

時間:2022-10-10 16:41:56 來源:網絡作者:樅木國際點擊: 次

親愛的小伙伴們，

歡迎來到樅木紅酒小課堂，

今天我們來了解釀造啤酒和葡萄酒的區別有哪些。

說起啤酒，小編會首先想到香香的青島啤酒，

接下來跟隨小編一起進入樅木紅酒小課堂尋找問題的答案吧！

樅木紅酒小課堂丨釀造啤酒和葡萄酒有哪些區別

不管是我們喝的啤酒還是葡萄酒，

酒中的酒精，它都來自于糖。

當糖遇到酵母時，酵母會把糖吃掉，

從而釋放酒精和二氧化碳。

葡萄酒和啤酒首先需要的原料不同，

對于葡萄酒來說，發酵很容易。

成熟的水果富含糖分，

當它暴露在空氣中的酵母中時，就會自然發酵。

很簡單，壓碎的葡萄會自己發酵。

樅木紅酒小課堂丨釀造啤酒和葡萄酒有哪些區別

葡萄酒的原料是釀酒葡萄品種，

啤酒的原料是谷物。

雖然大多數啤酒是用大麥麥芽釀造的，

但釀酒商有時也用玉米和小麥來釀造，

比如麥芽啤酒。

這些谷物的組成主要是碳水化合物分子，

而不是糖，因此釀造意味著這些碳水化合物需要轉化。

然后釀酒師從谷物中的碳水化合物中提取糖分，

再發酵成可口的啤酒，

所以釀酒師會將谷物與熱水混合制成麥芽漿，

磨碎的谷物會釋放出甜味。

然后把谷物從麥汁中分離出來，發酵成啤酒。

好神奇的過程！

小編喜歡青島啤酒，也喜歡葡萄酒，

朋友們你更喜歡哪一種酒，還是都喜歡，歡迎給小編留言哦！

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