紅酒加盟：品紅酒應(yīng)分五個(gè)步驟進(jìn)行
一步：觀酒
層次分明的紅酒多為新酒，色彩均勻的紅酒，闡明它有了年份。如果紅酒的色彩輕輕呈棕色，則闡明那可能是一瓶陳年佳釀。
二步，搖酒
緩緩地?fù)u晃酒杯，會(huì)使酒中的醋、醚、乙醛釋放出來(lái)，一起使氧氣進(jìn)入酒內(nèi)，并與酒發(fā)生化學(xué)作用，使酒變得更渾厚，并使酒的香味大極限地發(fā)揮出來(lái)。
三步，聞酒
聞酒時(shí)，能夠從酒杯不同的方位找尋明顯的氣味或紅酒的典型氣息，如杯口的中方位、杯口的上緣等。形容氣味的詞語(yǔ)有：誘人的葡萄味、焦味、清淡、清亮、金屬味、香草味、木塞味、果仁味、歸納味、霉味等。
四步，品酒
品酒重在一個(gè)“品”字
酒，燒喉，因而飲用時(shí)要一口干。然而，紅酒不能這樣喝，紅酒入口后，要讓它在口腔內(nèi)多停留頃刻，使酒布滿(mǎn)整個(gè)口腔，充沛觸摸口腔細(xì)胞，以便品嘗、評(píng)判它的細(xì)微差別口味。
要學(xué)會(huì)用舌頭品酒，先用舌尖品嘗，再用舌頭把紅酒擠向觜的兩側(cè)，感覺(jué)氣味是否恰倒優(yōu)點(diǎn)，并感觸滋味的特性(酸、甜、苦、辣、咸)以及酒的均衡度。幾經(jīng)品嘗后，再漸漸下喉。
五步，回味
即吞下含在口中的紅酒，感觸它殘留在口中的余味及余韻的長(zhǎng)度、均衡度 ，并將嗅覺(jué)及味覺(jué)的印象歸納在回憶中進(jìn)行回味。
