雖然葡萄酒的發(fā)展史有數(shù)萬(wàn)年之久，葡萄酒體系發(fā)展完善，深受全球消費(fèi)者喜愛(ài)，但在中國(guó)葡萄酒發(fā)展歷史較短，屬于舶來(lái)品，釀造葡萄酒的歷史尚短，尤其是在葡萄酒文化這塊積累甚少，對(duì)于葡萄酒知識(shí)大多是道聽(tīng)途說(shuō)，關(guān)于怎么選擇一瓶好的葡萄酒或者是性價(jià)比較高的葡萄酒，樅木來(lái)給你支招。
一、 國(guó)產(chǎn)與進(jìn)口紅酒之爭(zhēng)
國(guó)產(chǎn)酒與進(jìn)口國(guó)家的紅酒的之間的差別，主要是原料和釀酒技術(shù)的差別。葡萄原料的不同一方面是由種植風(fēng)土條件的不同，葡萄樹(shù)種植時(shí)間較短，低齡葡萄樹(shù)較多，不及其他葡萄酒大國(guó)的葡萄植株的樹(shù)齡，另一方面是國(guó)內(nèi)關(guān)于葡萄種植的相關(guān)法律還不完善，中國(guó)是葡萄酒新世界新興國(guó)家，釀造技術(shù)歷史尚短。且國(guó)內(nèi)關(guān)于葡萄酒釀造相關(guān)的法律制約不夠，一些假酒或以次充好的酒遍地開(kāi)花。中國(guó)葡萄酒釀造之路任重而道遠(yuǎn)，這也是進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)高居不下的主要原因。
二、原瓶原裝進(jìn)口與原酒
進(jìn)口葡萄酒有原瓶原裝進(jìn)口和原酒進(jìn)口之分。原瓶原裝進(jìn)口葡萄酒是指一瓶酒從葡萄種植、采摘、榨汁、發(fā)酵、窖藏、酒液裝瓶、酒瓶標(biāo)簽及內(nèi)外包裝全部在原產(chǎn)國(guó)完成。言外之意，原瓶進(jìn)口葡萄酒連外包裝都是進(jìn)口的。
原酒原桶進(jìn)口是指將散裝葡萄酒裝在大桶或袋中，進(jìn)口運(yùn)輸?shù)絿?guó)內(nèi)，再進(jìn)行加工灌裝，怕就怕灌裝過(guò)程中添加輔料，酒瓶是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的，酒標(biāo)也是灌裝后在國(guó)內(nèi)現(xiàn)貼的。這些葡萄酒就是我們俗稱的 “灌裝” 葡萄酒，但有些不法進(jìn)口商為了好聽(tīng)，特意說(shuō)成 “原酒” 進(jìn)口葡萄酒，為了就是打“原瓶”進(jìn)口酒的擦邊球，讓消費(fèi)者誤認(rèn)為是原瓶進(jìn)口過(guò)來(lái)的。
三、 選擇靠譜的進(jìn)口商
如果對(duì)葡萄酒知之甚少，可以直接選擇一個(gè)靠譜葡萄酒進(jìn)口商，尤其是選擇原瓶原裝進(jìn)口的品牌葡萄酒，如果沒(méi)有知根知底的葡萄酒進(jìn)口商，那么在葡萄酒專賣店買紅酒時(shí)，可以要求進(jìn)口商出具齊全的資質(zhì)證明，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、出入境檢驗(yàn)檢疫證明、對(duì)外貿(mào)易經(jīng)營(yíng)者備案等級(jí)表、海關(guān)進(jìn)口貨物報(bào)關(guān)單等等，如果證明上面標(biāo)注的是XX瓶或XX箱，則是代表原瓶原裝進(jìn)口。
其他選酒參考的條件還有，進(jìn)口國(guó)家、葡萄品種、葡萄酒等級(jí)等，這些需要自己平時(shí)做一些了解，根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇。
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