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紅酒課堂 紅酒品鑒 紅酒產(chǎn)區(qū)
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  • 葡萄酒在全球的大流行,主要的原因之一就是,葡萄酒是天然釀造的對人體有益的健康飲品,尤其是紅酒對女性的效果更好。紅酒之品,人心之品。置高腳之杯,緩緩入酒,持以杯腳,平而觀色,明霞霏霏,乃顯優(yōu)雅之儀,搖高腳之杯,徐徐悠晃,近以杯口,聞之酒香,淳甘馥馥,更顯尚雅之風(fēng)。一起看一下紅酒對人體的益處有哪些?...
    時(shí)間:2021-01-15
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  • 葡萄酒按顏色分,可以分為紅葡萄酒,白葡萄酒和桃紅葡萄酒,除了釀造品種的不同,釀造葡萄酒的技法也是白葡萄酒和紅葡萄酒的主要差別。一起詳細(xì)的了解一下葡萄酒的釀造過程,葡萄酒顏色差異的主要原因。...
    時(shí)間:2020-12-30
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  • 隨著樹齡的增加,其樹齡長短,影響到葡萄的收成果實(shí)的質(zhì)量,隨著樹齡增長,一方面根系生長進(jìn)入平穩(wěn)期,另外根系在土壤深層分布比例加大,而使樹體抗外界環(huán)境(降雨、氣溫等)變化能力增強(qiáng),葡萄樹體生長平穩(wěn);同時(shí)根系在土壤中分布更為廣泛,吸收營養(yǎng)的能力也就增強(qiáng),這些都有利于果實(shí)質(zhì)量的提高。...
    時(shí)間:2020-12-23
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  • 葡萄酒里之所以用二氧化硫做殺菌物質(zhì),是因?yàn)橹两駷橹惯€沒找到能替換二氧化硫的有效替代品。根據(jù)世界衛(wèi)生組織規(guī)定,葡萄酒中的二氧化硫含量,不會(huì)達(dá)到對人體產(chǎn)生危害的程度,如果還是不放心的話,那么,在喝紅酒之前,先進(jìn)行30-60分鐘的醒酒,然后在喝得時(shí)候,搖杯的時(shí)間長些,二氧化硫就會(huì)隨著搖杯慢慢逸出揮發(fā)掉。...
    時(shí)間:2020-12-19
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  • 隨著葡萄酒風(fēng)靡全球,葡萄酒在中國的銷售量也日益劇增,中國進(jìn)口葡萄酒呈上升趨勢,但隨著葡萄酒在中國市場風(fēng)頭正盛,中國市場上的假酒和以次充好的酒也遍地開花。怎么買葡萄酒才能買到性價(jià)比較高的酒,買酒的時(shí)候該問哪些方面,一起探討一下。...
    時(shí)間:2020-12-17
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  • 作為葡萄酒的骨架,沒有骨架的支撐,葡萄酒難免變的軟綿綿的,沒有筋骨。“酸”是保持葡萄酒平衡感的主要功臣之一。若沒有酸,葡萄酒恐怕是少了一份活力,也無法與眾多食物搭配與味蕾碰撞出火花。不論你是喜酸還是畏酸,搭配合適的食物,都會(huì)更愛葡萄酒中的酸。...
    時(shí)間:2020-12-16
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  • 葡萄酒除了常見的紅葡萄酒,白葡萄酒,桃紅葡萄酒,還有一些酒,如果不是喝過,一般分不清都是什么酒,如伏特加,人頭馬,朗姆酒、龍蛇蘭等下面給大家科普一下,這些酒都是什么酒?...
    時(shí)間:2020-11-25
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  • 傳統(tǒng)方法釀造的高品質(zhì)冰酒都要求必須來自天然冰凍的葡萄,不能加糖,也不能在酒廠中采取任何方式的人工冷凍。所有的香氣發(fā)展和濃縮過程,都來自大自然。

    所以有些價(jià)格便宜的冰酒,可能是采用采摘后冷凍葡萄、或壓榨后直接冷凍葡萄汁再去冰的人工做法,嚴(yán)格意義上講不屬于傳統(tǒng)的冰酒范疇。由于沒有經(jīng)歷漫長的掛枝過程,這種工藝生產(chǎn)出的“冰酒”不具備復(fù)雜的香氣,口感也與傳統(tǒng)法釀造的冰酒差別較大。...
    時(shí)間:2020-11-21
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