西班牙葡萄酒悠久的歷史
西班牙是世界上葡萄種植面積最大的國(guó)家，葡萄酒產(chǎn)量?jī)H次于法國(guó)和意大利，以生產(chǎn)風(fēng)格獨(dú)特的紅白葡萄酒而著名。西班牙主要產(chǎn)地分三個(gè)地區(qū)：氣候溫和雨量充足的北方；氣候干燥，陽(yáng)光充足的中部；雨量較少，烈日酷暑的南方，西班牙海拔普遍較高。利奧哈(RIOJA),巴納德(PA-NADA),阿拉貢(ARAGON),拉.曼卡(LA MANCAA)等是其主要產(chǎn)地。西班牙葡萄種植的歷史大約可以追溯到公元前4000年，并擁有3000多年的釀酒歷史，擁有著古老的種植經(jīng)驗(yàn)和悠久的釀酒歷史。
雖然西班牙葡萄種植面積位居世界首位，但西班牙的葡萄酒產(chǎn)量卻不是世界第一，居世界第二、三位，為什么會(huì)這樣？這主要是由于西班牙的風(fēng)土環(huán)境有關(guān)。西班牙的海拔普遍較高，干旱是西班牙常見問(wèn)題，又因?yàn)檎畬?duì)葡萄種植有明確的規(guī)定，干旱時(shí)期要嚴(yán)格按照法律規(guī)定進(jìn)行澆灌，為了保證葡萄植株有足夠的水分，莊園主都加大了葡萄植株種植的距離，且因?yàn)榈乇硭州^少，葡萄植株根系向地下延伸，使得西班牙紅酒，在果香味濃郁的同時(shí)，還富有了更多礦物質(zhì)風(fēng)味。
西班牙是性價(jià)比之王：
西班牙葡萄酒出口額除以出口量計(jì)算每升葡萄酒的平均價(jià)格，以2014年為例，西班牙排名連前十都不到，而法國(guó)則排第一。西班牙葡萄酒無(wú)疑是舊世界葡萄酒中性價(jià)比最高的。西班牙語(yǔ)里沒(méi)有營(yíng)銷一詞，因?yàn)檫^(guò)去西班牙酒廠釀好酒之后就被動(dòng)地等待訂貨電話，在90年代末才開始市場(chǎng)推廣工作。它不像法國(guó)葡萄酒被世人投注了大量的目光，也不像加州的葡萄酒，有專業(yè)媒體替他大肆宣傳，可以得到更高利潤(rùn)的價(jià)格！西班牙質(zhì)優(yōu)價(jià)低，被譽(yù)為 “性價(jià)比之王”。在葡萄酒界有著良好的聲譽(yù)。
西班牙是紅酒舊世界的代表國(guó)之一，有著悠久的釀造傳統(tǒng)，葡萄酒的香型完全以自然的水果香味為主，且富含礦物質(zhì)風(fēng)味，很容易被大眾接受。西班牙葡萄種植以丹魄為明星產(chǎn)品，單寧含量較高，釀制的葡萄酒非常濃烈厚重，酒精度較高。單寧就是葡萄酒抗氧化物質(zhì)中最主要的“功臣”，單寧含量較高的丹魄葡萄酒也更有益于身體健康。
有機(jī)葡萄生產(chǎn)國(guó)
西班牙有超過(guò)80,000公頃土地已經(jīng)注冊(cè)為有機(jī)葡萄園，從50時(shí)代至今，西班牙很多酒莊都拒絕使用化學(xué)藥品或者殺蟲劑。成為世界第一大有機(jī)葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，且葡萄品種豐富多樣，西班牙有400多個(gè)不同的葡萄品種！產(chǎn)量比較大的品種為丹魄、歌海娜、慕合懷特等。
品質(zhì)和產(chǎn)量都很穩(wěn)定
西班牙種植面積世界第一，所以擁有龐大而穩(wěn)定的產(chǎn)量。這對(duì)于進(jìn)口商而言，某個(gè)產(chǎn)品，或是某個(gè)國(guó)家、產(chǎn)區(qū)能夠提供穩(wěn)定的貨源（通常伴隨穩(wěn)定的價(jià)格）是一件好事情。產(chǎn)量不穩(wěn)定，不僅會(huì)導(dǎo)致供貨能力降低，并且價(jià)格也會(huì)圍繞產(chǎn)品的實(shí)際價(jià)值，有非常大的甚至不合理的波動(dòng)。
品質(zhì)穩(wěn)定一直是西班牙一個(gè)令人驚喜的特征。對(duì)于普通消費(fèi)者而言，在流通渠道隨機(jī)的喝到某一瓶酒，這瓶酒的質(zhì)量應(yīng)該在這一批，或者在酒莊酒的平均質(zhì)量左右。我們才能說(shuō)這個(gè)叫做品質(zhì)穩(wěn)定。品質(zhì)的穩(wěn)定，對(duì)于一個(gè)產(chǎn)酒國(guó)而言至關(guān)重要，而西班牙的品質(zhì)這方面一直很穩(wěn)定。
西班牙拉曼恰產(chǎn)區(qū)（La Mancha）
拉曼恰的紅葡萄品種主要是丹魄和歌海娜，很多用這兩個(gè)紅葡萄品種釀造的紅酒都有著優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，價(jià)格很親民，并且由于葡萄園高海拔帶來(lái)的酸度和集中度，加上丹魄復(fù)雜的香氣，使得這些餐酒可以成為普通消費(fèi)者難得的入門酒和初口酒。難能可貴的是，這些紅酒的品質(zhì)很穩(wěn)定，性價(jià)比超高，不會(huì)像依賴年份的法國(guó)餐酒一樣隨著年份的不同時(shí)好時(shí)壞。
樅木西班牙莊園位于西班牙的拉曼恰產(chǎn)區(qū)，是《堂吉訶德》的作者塞萬(wàn)提斯的家鄉(xiāng)，拉曼恰有著浪漫和俠義風(fēng)格。樅木西班牙拉曼恰產(chǎn)區(qū)的紅酒的品質(zhì)受年份影響較小，產(chǎn)量也很穩(wěn)定，從而有著穩(wěn)定的價(jià)位。
世界著名的美國(guó)品酒師Robert Parker收藏和推薦的西班牙酒在所有國(guó)家中是最多的，他曾說(shuō)過(guò)“如果在自己的收藏或商店里沒(méi)有西班牙酒，那么就算不上紅酒愛(ài)好者。來(lái)樅木紅酒體驗(yàn)一下西班牙葡萄酒風(fēng)格，相信您會(huì)愛(ài)上它。
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