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酒莊動(dòng)態(tài) 樅木新聞紅酒問(wèn)答紅酒知識(shí)

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如何通過(guò)色澤分辯葡萄酒的質(zhì)量

　　如何通過(guò)色澤分辯葡萄酒的質(zhì)量　　色衰，若即若離　　葡萄酒加盟：美人遲暮，這個(gè)形容詞同樣適用于葡萄酒。而色相的改變能夠顯示出一瓶葡萄酒是否現(xiàn)已到了它的適飲階段，過(guò)于盲目地尋求陳年很簡(jiǎn)單錯(cuò)過(guò)酒的較佳飲用時(shí)刻。...

時(shí)間：2020-11-27

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葡萄酒加盟之葡萄酒氧化后該怎么辦？

葡萄酒在釀制進(jìn)程中被細(xì)微地氧化是不可避免的，這一特點(diǎn)對(duì)葡萄酒特別是紅酒有增進(jìn)作用，比方能夠添加葡萄酒香氣的復(fù)雜度和下降干澀的口感等。...

時(shí)間：2020-11-27

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紅酒加盟之葡萄酒的辨味方法

　　紅酒加盟之葡萄酒的辨味方法　　辨識(shí)葡萄酒是否蛻變、變壞，直接的辦法就是聞了之后再喝一口。蛻變的葡萄酒一般有濕潤(rùn)氣味、腐臭味。此外，還要細(xì)心分辯舌頭、兩頰內(nèi)側(cè)、上下腭和嗓子是否感受到不正常的刺痛及苦味。　...

時(shí)間：2020-11-18

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紅酒加盟如何來(lái)去打開(kāi)的葡萄酒怎樣存放?

　　紅酒加盟如何來(lái)去打開(kāi)的葡萄酒怎樣存放?　　從頭封口　　假如確定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞按照原樣塞回瓶子里，這可能是貯存開(kāi)瓶葡萄酒簡(jiǎn)略的方式。假如瓶塞不能從頭塞回去，用保鮮膜也能夠。當(dāng)然，從頭封口的葡萄酒需求處于直立狀況，以盡量減小酒液和氧氣的接觸面積。...

時(shí)間：2020-11-18

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葡萄酒加盟葡萄酒要怎么持杯？

　　葡萄酒加盟葡萄酒要怎么持杯？　　喝葡萄酒一般選用無(wú)色通明的高腳玻璃杯，由于葡萄酒的體現(xiàn)對(duì)溫度十分敏感，尤其是一般要用冰桶侍酒的白葡萄酒，為了防止手掌的溫度影響葡萄酒的風(fēng)味，持杯時(shí)，應(yīng)手持高腳杯杯柄或杯托。　　不過(guò)，由于牢牢握住杯柄關(guān)于非葡萄酒專業(yè)人士而言并不太容易，所以即...

時(shí)間：2020-11-11

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葡萄酒加盟判斷陳年葡萄酒的措施

　　葡萄酒加盟判斷陳年葡萄酒的措施　　在探討陳年問(wèn)題之前，有些基本概念需求搞清楚，這些基本概念表述了一瓶葡萄酒在整個(gè)生命期的演化進(jìn)程。葡萄酒在裝瓶后，在瓶中有一個(gè)改變的進(jìn)程，這個(gè)進(jìn)程基本能夠分為：上升期、適飲期、衰退期。　　所謂上升期，是葡萄酒在瓶中發(fā)展完善的階段，并非一切...

時(shí)間：2020-11-11

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葡萄酒加盟飲用時(shí)的較佳溫度

　　葡萄酒加盟飲用時(shí)的較佳溫度　　紅葡萄酒在室溫飲用，約14-18℃，較高不要超越20℃。紅葡萄酒通常應(yīng)該在飲用前1-2小時(shí)開(kāi)瓶，讓酒呼吸一下，即“醒酒”。　　桃紅葡萄酒約在12℃左右飲用較佳，酒精度稍高的約在14-16℃。　　...

時(shí)間：2020-11-04

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葡萄酒加盟葡萄酒的保存要注意

　　葡萄酒加盟葡萄酒的保存要注意　　一、應(yīng)有合適的溫度，理論溫度12℃左右，7℃至18℃都可以;　　二、要求避光，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒早熟;　　三、避免振動(dòng);　　四、水平放置，保持軟木塞濕潤(rùn)，防止空氣進(jìn)入，葡萄酒氧化;　　五、避免過(guò)于潮濕，以防細(xì)菌產(chǎn)生。　　...

時(shí)間：2020-11-04

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